Comment trouver un emploi dans la restauration sans expérience. Chercher un emploi dans la restauration sans expérience peut sembler intimidant, mais c’est bien plus accessible qu’on ne le pense. La bonne nouvelle ? Le secteur de la restauration est l’un des rares en France à offrir régulièrement des opportunités aux débutants. Voici où vous pouvez commencer votre recherche de manière stratégique.
Soyez prêt à commencer rapidement
Hôtels, restaurants et brasseries recrutent constamment
Les établissements de restauration en France font souvent face à une pénurie de personnel, surtout dans les grandes villes comme Paris, Lyon, Marseille ou dans les zones touristiques pendant la haute saison. Même sans expérience, de nombreux postes sont ouverts aux personnes motivées. Les postes les plus accessibles sont :
- Serveur/serveuse
- Plongeur/plongeuse
- Commis de cuisine
- Employé polyvalent en restauration rapide
Les meilleurs sites pour trouver des offres à jour
- Pôle Emploi – sélectionnez « restauration » dans le moteur de recherche et cochez « débutant accepté ».
- Indeed France – filtrez par ville et cochez « sans expérience requise ».
- L’Hôtellerie Restauration – spécialisé dans le secteur, ce site propose des centaines d’offres actualisées.
- Staffmatch – pour des missions temporaires dans la restauration, souvent sans exigences élevées.
Voici quelques plateformes fiables où vous pouvez trouver des annonces dans la restauration, sans exiger de formation ou d’expérience préalable :
Astuce : cherchez localement et visitez sur place
Certains restaurants ne publient pas d’annonces en ligne. Une démarche directe, en déposant votre CV sur place (même basique), peut vous faire décrocher un job rapidement, surtout en début de semaine ou entre 15h et 17h, heures creuses pour les gérants.
Comment se démarquer dans la restauration sans expérience
Même sans diplôme ou formation spécifique, vous pouvez faire forte impression auprès d’un recruteur. Le secteur de la restauration valorise des qualités humaines autant, sinon plus, que les compétences techniques.
Mettez en avant vos qualités personnelles
Vous n’avez peut-être jamais travaillé en cuisine ou en salle, mais si vous êtes ponctuel, souriant et énergique, vous avez déjà un profil intéressant. Voici les qualités les plus recherchées par les recruteurs en restauration :
- Sens du service
- Bonne présentation
- Capacité à travailler en équipe
- Gestion du stress
- Rapidité d’exécution
Mettez ces atouts en avant dès votre lettre de motivation et pendant l’entretien. Il n’est pas rare qu’un candidat sans expérience obtienne un poste grâce à son attitude proactive.
Proposez une période d’essai volontaire
Un excellent moyen de convaincre un employeur est de proposer de faire une journée d’essai, même bénévole, pour montrer votre sérieux. Cela peut faire la différence face à d’autres candidats.
Soyez prêt à commencer rapidement
Dans la restauration, la disponibilité immédiate est un vrai plus. Les établissements ont souvent des besoins urgents, et votre flexibilité peut jouer en votre faveur :
- Être disponible les soirs et les week-ends
- Travailler pendant les vacances scolaires
- Accepter des horaires en coupure (pause entre le service du midi et celui du soir)
Présentez-vous simplement et efficacement
Nul besoin d’un CV sophistiqué. Un document clair, avec vos coordonnées, vos disponibilités, et vos éventuelles expériences même non professionnelles (ex : bénévolat, aide familiale) est suffisant pour débuter.
Même si vous débutez sans expérience, suivre une formation de courte durée peut faire toute la différence. Heureusement, en France, plusieurs structures proposent des formations gratuites ou rémunérées, ouvertes aux débutants.
Les formations proposées par Pôle Emploi
Si vous êtes inscrit à Pôle Emploi, vous pouvez bénéficier de formations financées dans des domaines comme :
- Hygiène et sécurité alimentaire (obligatoire dans certains postes)
- Bases de la cuisine ou du service en salle
- Gestion du stress et communication client
Certaines formations courtes (quelques jours à quelques semaines) permettent d’obtenir une attestation valorisable dans un CV.
Les organismes spécialisés accessibles aux débutants
Certains centres de formation acceptent les personnes sans diplôme ni expérience :
- AFPA : propose des formations gratuites ou rémunérées en cuisine, service ou restauration rapide.
- GRETA : structure de l’Éducation nationale, avec des formations en alternance ou intensives.
Formations en ligne pour apprendre à votre rythme
Si vous ne pouvez pas vous déplacer, des cours gratuits existent aussi en ligne, comme :
- OpenClassrooms : propose des modules sur la gestion du stress, la communication professionnelle ou la relation client.
- YouTube France : des chefs ou serveurs expérimentés y partagent astuces et techniques de base.
Quel salaire espérer dans la restauration sans expérience ?
La restauration est l’un des rares secteurs où il est possible de commencer sans expérience et progresser rapidement, tant en responsabilité qu’en salaire.
Salaires de base en début de carrière
Voici une estimation des rémunérations brutes mensuelles pour des débutants :
- Plongeur / Plongeuse : entre 1 766 € (SMIC) et 1 850 €
- Serveur(se) : entre 1 800 € et 2 200 € avec les pourboires
- Employé de restauration rapide : environ 1 800 €
- Commis de cuisine : entre 1 800 € et 2 100 € selon le lieu et le rythme
Les pourboires peuvent faire augmenter nettement le revenu, surtout dans les zones touristiques ou établissements haut de gamme.
Perspectives d’évolution dans le secteur
Un des grands avantages du secteur est la promotion interne rapide. Voici des exemples de progression possible :
- Commis → Chef de partie → Second de cuisine → Chef cuisinier
- Serveur → Chef de rang → Maître d’hôtel → Responsable de salle
- Employé polyvalent → Assistant manager → Manager de restaurant
En moins de deux ans, beaucoup de profils motivés accèdent à des postes stables et mieux rémunérés.
Conseils pour aller plus loin
- Demandez des retours après chaque essai ou entretien pour vous améliorer.
- Travaillez votre résistance physique : c’est un secteur exigeant, mais valorisant.
- Apprenez des mots-clés en anglais ou autres langues : un atout dans les zones touristiques.
- Soyez fiable et ponctuel : deux qualités très rares et recherchées.
Avec de la motivation, un bon état d’esprit et quelques efforts, la restauration peut devenir bien plus qu’un simple job alimentaire — c’est un vrai tremplin professionnel.
